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Tag: big data

La tecnologia della distillazione dei liquori adotta il Machine Learning

Big Data e Machine Learning entrano in un altro settore tradizionali degli alcolici, la tecnologia della distillazione dei liquori. Si possono ottenere nuovi sapori e nuovi aromi, si riesce ad ottimizzare la distribuzione e migliorare il delivery, anche self-service

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I dati del vino: intervista a Cathy Huyghe su Enolytics

Oltre a scrivere per Forbes, il Washington Post, The Atlantic e altri, oltre a scrivere un libro sui suoi dodici anni di assaggi e viaggi nel mondo del vino, Cathy ha fondato Enolytics nel 2016, piattaforma digitale per la raccolta ed analisi dei dati del mercato del vino

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